About: Elina

Elina * Enschede * 28 jaar * Foodblogger * Shopmanager Flying Tiger * Owner & Founder FLF * Kookgek * Eetgek * Gek op koopjes & aanbiedingen * Sushi verslaafd *

Oosterse bouillon met paksoi en champignons

oosterse bouillon soep paksoi champignons
Deze oosterse bouillon met paksoi en champignons staat in een handomdraai op tafel. De soep vind ik echt eens lekker wat “anders” dan wat er normaal hier op tafel komt. Heerlijk door de toevoeging van o.a. sojasaus!

Humkessoep; twentse snijbonensoep

soep, snijbonensoep, spekjes, witte bonen, selderij, knolselderij, aardappel, bouillon, karbonade, wintersoep
  Joepieeee de knolselderij ligt weer in de winkel! Dit betekent dat er weer snijbonensoep gemaakt kan worden. Snijbonensoep oftewel humkessoep is een heerlijke twentse soep gemaakt met snijbonen, knolselderij, prei en schouderkarbonade.

Beenham met sinaasappel-honing-tijmsaus

beenham sinaasappel tijm honing
  Beenham uit de oven is één van de makkelijkste en lekkerste vleesgerechten voor ieder moment. In de oven schuiven en klaar. Maar hoe kun je de beenham marineren met een heerlijke saus die er perfect bij past? 

Linzensoep met tomaat en bleekselderij

linzensoep spek paprika bleekselderij tomaat
  Linzensoep met tomaat en bleekselderij staat hier regelmatig op tafel. Ik maak dan gelijk een hele grote soeppan vol en ik kan hier dagen van eten! Benieuwd naar het recept?

Zoete aardappel stamppot met rucola en geitenkaas

zoete aardappel stamppot
  Het is weer vroeg donker, dus tijd voor stamppot! Ik heb voor jullie een zoete aardappel stamppot met rucola en geitenkaas gemaakt. Heerlijk met knapperige walnoten.

Reisverslag Viareggio, Italië 2014

  Mijn vriend en ik zijn afgelopen week heerlijk een week naar Viareggio, Italië geweest! We zijn voor de zon gegaan, maar vooral voor het italiaanse eten. Lees snel wat wij hebben gegeten.

Sperziebonensalade met geitenkaas, mango en dadels

sperziebonen, mango, geitenkaas, salade, pijnboompitten, dadels
  Hmmm… heerlijk deze sperziebonensalade met geitenkaas, mango en dadels! Daarnaast is er ook kipfilet en pijnboompitten aan deze salade toegevoegd. Fantastisch als bijgerecht of als maaltijdsalade.

Pangafilet uit de oven met tomaat en mozzarella

pangafilet uit de oven tomaat mozzarella
  Pangafilet, volgens sommigen een smakeloze, goedkope vis. Hier ben ik het niet mee eens! Ik maak dus vandaag pangafilet uit de oven met tomaat en mozzarella. Snel en eenvoudig.