About: Elina

Elina * Enschede * 31 jaar * Foodblogger * Werkt bij LumenXL * Owner & Founder FLF * Kookgek * Eetgek * Gek op koopjes & aanbiedingen * Sushi verslaafd *

Oosterse bouillon met paksoi en champignons

13 Mar, 2016 Hoofdgerecht Soepen Permalink
oosterse bouillon soep paksoi champignons
Deze oosterse bouillon met paksoi en champignons staat in een handomdraai op tafel. De soep vind ik echt eens lekker wat “anders” dan wat er normaal hier op tafel komt. Heerlijk door de toevoeging van o.a. sojasaus!

Humkessoep; twentse snijbonensoep

4 Mar, 2016 Hoofdgerecht Soepen Permalink
soep, snijbonensoep, spekjes, witte bonen, selderij, knolselderij, aardappel, bouillon, karbonade, wintersoep
Joepieeee de knolselderij ligt weer in de winkel! Dit betekent dat er weer snijbonensoep gemaakt kan worden. Snijbonensoep oftewel humkessoep is een heerlijke twentse soep gemaakt met snijbonen, knolselderij, prei en schouderkarbonade.

Beenham met sinaasappel-honing-tijmsaus

6 Oct, 2015 Hoofdgerecht Permalink
beenham sinaasappel tijm honing
Beenham uit de oven is één van de makkelijkste en lekkerste vleesgerechten voor ieder moment. In de oven schuiven en klaar. Maar hoe kun je de beenham marineren met een heerlijke saus die er perfect bij past? 

Linzensoep met tomaat en bleekselderij

2 Oct, 2015 Soepen Permalink
linzensoep spek paprika bleekselderij tomaat
  Linzensoep met tomaat en bleekselderij staat hier regelmatig op tafel. Ik maak dan gelijk een hele grote soeppan vol en ik kan hier dagen van eten! Benieuwd naar het recept?

Zoete aardappel stamppot met rucola en geitenkaas

14 Nov, 2014 Hoofdgerecht Permalink
zoete aardappel stamppot
  Het is weer vroeg donker, dus tijd voor stamppot! Ik heb voor jullie een zoete aardappel stamppot met rucola en geitenkaas gemaakt. Heerlijk met knapperige walnoten.

Reisverslag Viareggio, Italië 2014

18 Sep, 2014 Overig Permalink
Mijn vriend en ik zijn afgelopen week heerlijk een week naar Viareggio, Italië geweest! We zijn voor de zon gegaan, maar vooral voor het Italiaanse eten. Lees snel wat wij hebben gegeten.

Sperziebonensalade met geitenkaas, mango en dadels

25 Aug, 2014 Hoofdgerecht Salades Permalink
sperziebonen, mango, geitenkaas, salade, pijnboompitten, dadels
  Hmmm… heerlijk deze sperziebonensalade met geitenkaas, mango en dadels! Daarnaast is er ook kipfilet en pijnboompitten aan deze salade toegevoegd. Fantastisch als bijgerecht of als maaltijdsalade.

Pangafilet uit de oven met tomaat en mozzarella

5 Aug, 2014 Hoofdgerecht Permalink
pangafilet uit de oven tomaat mozzarella
Pangafilet, volgens sommigen een smakeloze, goedkope vis. Hier ben ik het niet mee eens! Ik maak dus vandaag pangafilet uit de oven met tomaat en mozzarella. Snel en eenvoudig.